THỊT CHƯNG MẮM TÉP: HÀNH TRÌNH “CHẠM TAY” TỚI HƯƠNG VỊ VIỆT

Vậy, hãy để AAiFood chia sẻ cho bạn những bí quyết khiến món ăn trở nên thơm ngon, đậm vị hơn bao giờ hết nhé!

Nguyên liệu:

  • 300g thịt lợn tươi (thịt ba chỉ hoặc thịt nạc)
  • 2-3 thìa mắm tép
  • 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
  • 2-3 tép tỏi (băm nhuyễn)
  • 1-2 quả ớt (tùy khẩu vị)
  • 1 thìa đường
  • Tiêu xay
  • Dầu ăn
  • Hành lá (để trang trí)

Cách làm:

1. Chuẩn bị thịt:

  • Thịt heo rửa sạch, để ráo. Cắt thịt thành miếng vừa ăn (từ 1-2 cm). 

                  

2. Ướp thịt:

  • Cho thịt vào bát, thêm mắm tép, hành tím băm, tỏi băm, đường, tiêu và ớt băm. Trộn đều nguyên liệu và ướp khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

                 

3. Chưng thịt:

  • Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn láng chảo.
  • Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào chảo, chiên sơ để thịt săn lại.
  • Sau đó, cho một ít nước (khoảng 100ml) vào chảo, đậy nắp lại, nấu với lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút cho thịt chín mềm và thấm gia vị.

             

4. Hoàn thành:

  • Khi thịt đã chín và nước gần cạn, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.
  • Rắc hành lá lên trên để trang trí.

               

Món ăn này sẽ ngon nhất khi bạn dùng chung với bát cơm nóng nổi và rau luộc bạn nhé! AAiFood hy vọng bạn sẽ thành công với những bí quyết này nhé!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề:

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *